質問者が選んだベストアンサー
こんにちは。
３０代女性です。
うちはやはり、考えが古いのか、お正月におせちは欠かせません。
でも、全部手作りは大変なので、一部作って、一部市販品を使って…
という感じです。
どうしてもないといや！これぞお正月、のもの
・かまぼこ…お正月にしか売っていない、お値段の張るおいしいものを紅白で揃えます。
・黒豆…栗きんとんなどは作りませんが、黒豆だけは、必ず自分で炊きます。
黒砂糖で、甘さは控えめにします。
・なます…ゆず風味だと最高。これも作ります。
なくちゃこまる、好きなもの
・伊達巻…はんぺんと卵で、市販のものより甘さを抑えて作りますが、紀文の伊達巻も好きです。
あんまり好まないもの
・田作り…ほろ苦くて、かさかさするので。残っても困るので、がんばって食べますけど。
・昆布巻…理由は自分でも分かりません。おでんなどの昆布は好きなんですが。
昆布の佃煮もあまり好きではないので、「甘い昆布」がだめなのかも。
回答しながら気付きました。ありがとうございます。
こんな感じです。
ＮＯ．１さん、すごいですねえ！一段、数の子！贅沢ですが、やってみたいです。
投稿日時 - 2009-02-02 22:35:57
0人が「このQ&Aが役に立った」と投票しています
ベストアンサー以外の回答（4件中 1～4件目)
おせちって地域によってまるで概念が違うんですよね。お雑煮が地方によって異なるのと一緒です。私の大好きな伊達巻は関西ではほとんど見られませんし栗きんとんも地方によってはまるで違った食べ物になります。おせちのはじまりは正月くらいのんびりしたいから日持ちのするものを作り置きしておいたことです。しだいに縁起にひっかけてよろ昆布(喜ぶ）巻き、田作り(もとは鰯は田畑の肥料）数の子(子だくさん）てな感じでキャスティングされてきました。現代のように時期を選ばず何でも手に入って保存設備もある時代ではその家庭のマイルールで好きなものをオリジナルでアレンジすればそれでいいんじゃないかなって思います。
投稿日時 - 2009-02-02 23:55:45
