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大量のシロップの活用法
先日、鹿児島からボンタン（柑橘類）を頂いて、残った皮でボンタン漬けを作りました。 皮を砂糖と水で煮て、煮えた皮を取り出し、乾燥させて出来上がりなのですが、 その煮た時のシロップが１リットルくらい余っています。 捨てるのももったいないので、何かいい活用方法があれば教えていただきたいのですが。 お菓子や料理、なんでも結構ですので、よろしくお願いします。
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- morino-kon
- ベストアンサー率46% (4176/8936)
- mojyojyo
- ベストアンサー率40% (2/5)
少し煮詰めて、バニラアイスクリームにかけたり、かき氷にかけてみるとおいしいと思います。 似たようなもので、レモンのシロップをバナナやアイスクリームにかけて食べました。 ヨーグルトにもいいと思います。
お礼
回答ありがとうございます。 なるほど！煮詰めてみると、また使える幅が拡がりそうですね！
- santonino
- ベストアンサー率54% (43/79)
同様にりんごを煮たシロップが大量に残っています。 私は水やお湯で割ってそのまま飲んだり、カレーなどの煮込み料理やホットケーキにかけたりして結構楽しく使っています。 お試し下さい。
お礼
加藤ありがとうございます。 ホットケーキにかけるのいいですね！ 香りも柑橘系の香りなので、合いそうです。
- yuki360679
- ベストアンサー率10% (152/1427)
煮詰めて、アメにしてはいかが？
お礼
回答ありがとうございます。 煮詰めたらアメになるんですか？試してみたいと思います。
普通に甘味料として使用するのはどうでしょうか。 特に肉類の煮込み（豚の角煮など）にあうような気がします。 あとは紅茶に入れるとか。そのシロップの風味が解らないので、イメージだけですが。 糖分が多いシロップは日持ちしますので、すぐに捨てると勿体無いですよ。
お礼
回答ありがとうございます。 煮込み料理、そうですね！そしたら量もたくさん使えそうですね。 日持ちするとのことですので、ちょっとずつでも使っていこうと思います。
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回答ありがとうございます。 煮物なんかにも！そうですね！ 田楽・酢の物も香りを生かせていいですね。 いろんなアイデアありがとうございます。