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大根料理
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洋風でしたら、スープの素（ブイヨン）を使ってポトフはいかがでしょうか？ 牛肉と一緒に煮込むと、美味しいですよ。 デミグラスソースと赤ワインで煮込んでも、美味しいです。 http://www.teny.co.jp/yugata/ryori/db/yo/r20000309.html 大豆の水煮と豚肉・大根をトマトソースで煮込んだり、 みぞれ鍋（鍋に大根おろしを入れる）も美味しいですね。 ＊みぞれ鍋 http://www.e-net.or.jp/user/fura/cooking_nabe/cooking_nabe_h.htm
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せんつき（太さ１ｍｍ角．長さ５ｃｍ程度に切る道具）で切って． 水でさらして マヨネーズか．ドレッシングか．醤油とワサビか．．． で生食。 というのは．どうですか。サラダなのですが．キャベツなどの材料がないときに作ります。
お礼
回答有難うございます。 簡単に作れそうなので、あと一品欲しい！！というときにチャレンジしてみます。料理は簡単なのが一番ですよね！有難うございました。
- masahika
- ベストアンサー率17% (6/34)
私も洋風とは言えませんが… １．焼肉と大根のサラダ (1)豚肉を焼肉のたれでもみ、味をなじませる。 (2)フライパンで(1)を焼き取り出して冷まし、細切りにする。 (3)大根は千切りにし(2)と貝割菜とともに盛り合わせ、ポン酢醤油をかける ２．豚ばら肉と大根のカレー煮 (1)大根を２ｃｍの厚さの半月形に切る。 (2)なべに水、大根、肉を入れて強火にかけ、煮立ったら弱火にして灰汁をていねいにとる。 (3)大根と肉がやわらかくなったら、めんつゆを加えて１０分煮る (4)(3)にカレー粉を加えてひと煮する。 大根の洋風料理って難しいですねー。
お礼
回答有難うございます。2の方のメニューは私にとってとっても斬新なメニューです！旦那はカレー好きなので今度試して見ます。有難うございました。
- kussa-
- ベストアンサー率23% (38/162)
洋風とありますが、中華料理でも宜しいのでしょうか？ 西洋料理だとスープとかサラダならありますけれど・・・。 ベシャメル（ホワイト）ソースで煮込んだものとか、 コンソメスープとかには使えますけれど・・・。 中華料理ならば、色々ありますよ。 豚肉と大根（拍子切り）とキムチの炒め物とか 酢豚に入れるとか、さいの目に切った大根を蜂蜜に漬けておくとか 用途は色々あります。 大根の葉も刻んで茹でてからなら炒め物とかまぜご飯、炒飯などにも使えます 皮も良く洗って千切りして炒め物に使えます。人参などと大根の皮のきんぴら を作るって言うのもあるのですが、普通に作ると和食になるので、味付けを変えれば中華風になります（オイスターソースを使うなど） やっぱり和食になっちゃいますかね。 あまり参考にならずに申し訳ありません。
お礼
あ、なるほど。オイスターソースですか。中華は我が家でも好評ですので今度試して見ます。有難うございます。
- wa_on
- ベストアンサー率15% (139/920)
こちらの質問でコメントしたものです。もしよかったらご参考になさって下さいね。
お礼
ありがとうございます。現在３ヶ月の娘がいてなかなかゆっくりみれないのですがたくさんのっていいそうなので、晩御飯までにはチェックしてみたいと思います。
- kuroneko912
- ベストアンサー率36% (38/105)
洋風とは言えないかもしれないですが…＾＾； 大根を太めの千切り（千六本？）にしてゴマ油で炒めて醤油で味付け、お皿に盛ってからゴマをふりかけて食べても美味しいです。 それから、大根を千切りにして、貝割れ大根か青しそ（大葉）の千切りと混ぜて、青じそドレッシングをかけて食べてもさっぱりして美味しいですよ。
お礼
有難うございます。さっぱりして美味しそうですね。 今度チャレンジしてみます。
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- 料理レシピ
お礼
有難うございます。上記に載せて頂いたURLは素材別でしたので今後、他の素材で困った時にも大活躍しそうです！どちらも美味しそうですので今度チャレンジしてみます。大豆の水煮と豚肉・大根をトマトソースで煮込んだり...これ系の味はとっても好きですので、チョット大根と付き合うのが楽しくなりそうです。