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ごはんの冷凍
rimurokkuの回答
- rimurokku
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熱い内に手早くラップに包む。（水分が抜けないように二重に包んだ方が解凍時にも効果的） なるべくふわっとした状態で平らに包み、決して押しつけない。 まだかなり暖かな内に冷凍室へ入れる。（冷めるまで待つ必要はなく、冷凍庫も暖かな物を入れても問題有りません） 解凍はラップのまま電子レンジで一気に。（蒸気がラップの隙間からなるべく吹き出さない様に） 解凍後、ふわっと成るように少しほぐしてやる。 冷凍時も解凍時も水分が蒸発しないようにするのがコツで、それをお弁当に使うことは何も問題有りません。
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水分が抜けないように二重に包んだ方が解凍時にも効果的 蒸気がラップの隙間からなるべく吹き出さない様に がコツですね