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ナシゴレンを作りたい
昔ロイヤルホストのシンガポール料理フェアで一度食べたことがあります。 何年も前のことなのではっきりとは覚えていないのですが、チャーハンみたいな炒めご飯の上に目玉焼きがドンと乗っていて、それにキュウリとかが添えてありました（何か甘いタレみたいなモノが付いていたかも‥）。 それらを全部ごちゃ混ぜにして食べたたのが、とても美味しかったんです。 昨日ふっとその時のことを思い出して、作ってみよう！と思いました。 あれと同じ・・・は無理だと思いますが、せめて似たようなものを作ってみたいのですが、調味料はどんなものを揃えればいいのでしょうか？ すみませんが、料理は全然ダメな方なので、なるべく簡単に作れる方法を教えてください♪
- 料理レシピ
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質問者が選んだベストアンサー
ナシゴレン、たまにすごーく食べたくなってうちで作ります。 ただし、使うのは「ナシゴレンの素」です(^ ^；)ゞ 大きなスーパーや、カルディなどの外国の食材を売っているお店にあります。 こういうのです↓（他のメーカーからも出ています） http://www.oisix.com/ShouhinShousai.00014157.o.htm 作り方は袋の裏に書いていますが、具とごはんとこの調味料を炒めるだけ。 あとはキュウリやトマトの切ったの、目玉焼き、コリアンダーなどを乗せます。 それと、うちでは「Kurupuk」（インドネシアのえびせん）を添えて食べるのがお気に入りです。 すっごく手抜きですけど、なるべく簡単にとうことなのでいかがでしょう。
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- getbass
- ベストアンサー率12% (60/485)
インドネシア料理ですね。ナシ＝ごはん、ゴレン＝炒める、＃２さんと同じくナシゴレンの素で作るのが簡単です。スーパーで売ってます。(調味料のコーナーの片隅に小袋入りで) サンバルソースは探すのが大変かな？ミーゴレン(ミー＝麺)焼きソバやミーアヤム(アヤム＝鶏)鶏ソバやサテカンビン(サテ＝焼き、カンビン＝ヤギ)ヤギの串焼きも美味しいので、ぜひインドネシア料理店へ足を運んで観て下さい。
お礼
ありがとうございます。 お陰様で、実現に近付きつつあります♪ おっしゃるように、一度本物に触れておく必要もありますね。でも、その後自作のを食べたら、きっとショックで寝込んでしまうでしょう（笑 でも、いつか行ってみたいです ^^
- strawberry_jam
- ベストアンサー率32% (99/302)
ナシゴレンを作る際のポイントは「サンバル」と言う調味料が決め手になりますので、まずサンバルを用意しないといけませんね。 大手のスーパーに売ってるかもしれませんが、成城石井みたいなマーケットだったら手に入ると思います。ネットでも購入できます。 作り方は簡単ですので、↓を参考にしてみてください。
お礼
ありがとうございます。 サンバル・・・ やはり専用の調味料があったんですね（当然か‥）。 先ほど近くのスーパー、デパートを何件か当たってみましたが、扱っていないとのことでした。エスニック食材のお店を探す必要がありそうですね。 レシピ見ました。これなら私にも作れそうです♪ ^^
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