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おくら
はじめまして。 居酒屋などで付だしで出てくる「おくら料理」を自宅で再現したいので、 出来るだけ簡単なレシピをご伝授下さい。 あと「おくら」同様ネバサッパリした料理も知りたいです。酒の肴としてなんですけどね＾＾ 宜しくお願い致します。
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- catsamurai
- ベストアンサー率36% (697/1901)
板擂りとは、まな板の上で塩を振ってスリスリするんです。 まぁ塩が付けば何でも良いと思うんですけどね。
- catsamurai
- ベストアンサー率36% (697/1901)
こちらのサイトを参考にされてはどうですか？ http://cookpad.com/search/?keyword=%E3%82%AA%E3%82%AF%E3%83%A9&page=1
お礼
早速の回答有難うございます。 ちょっと分からないのですが「塩で板擂りする」って「塩モミ」のこすりバージョン？ただ塩茹でとかレンジでとかもあるみたいで。。。
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お礼
なるほど、だいたいイメージが湧きました。ありがとうございました。