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ほたるいかのゆで方
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こちらに茹で方が載っていますが、何か参考になるでしょうか? 【楽天市場】朝とれ！新鮮！山陰浜坂港の生ほたるいか：毎日漁港へ目利き一筋！かにの山米 http://www.rakuten.co.jp/matubagani/892601/860742/ 沸騰した塩水に蛍烏賊を入れ、再び沸騰してから2分30秒～40秒で上げて水で冷やすそうです。
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お礼
ありがとうございました。大変参考になりました。 やってみます。