スポンジケーキやシフォン・クッキー等々焼き菓子などではほとんどが
『薄力粉』を使うことが多いのですが、スフレケーキを作るときは『コーンスターチ』を使うことが多いんですよね！？
基本的に『薄力粉』と『コーンスターチ』違いってなんですか？
また『スポンジにコーンスターチ』・『スフレに薄力粉といった』逆使いは可能なんでしょうか？
知っている方、教えてください。
投稿日時 - 2008-03-13 10:39:49
1人が「このQ&Aが役に立った」と投票しています
ベストアンサー以外の回答（2件中 1～2件目)
