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鮭のムニエル
kodakaraの回答
- kodakara
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私の場合、両面にほんのり焼き目を入れて、白ワインか、酒をふりかけ蓋をします。＜中火です＞ 焼きあがる頃、蓋を開け強火にして表面をパリッとさせます。 ＜バターだけですと、焦げやすいので、サラダ油か、オリーブ油をバターと半量ずつにするとバターが焦げませんよ・・・＞ 私は、他のおかずに合わせて、塩コショウで食べたり、 醤油・バター・少量の蜂蜜で焼き上げたサーモンのフライパンでソースを作ったり、タルタルで食べたり・・色々します。 一度試してみて下さい。
noname#59607
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お礼
回答ありがとうございました。 バターだけではなくて サラダ油などを入れるといいのですね(^^) なかなか白ワインが家にないので 料理酒も入れて試してみたいと 思います。 ありがとうございました<(_ _)>