あの会社の社長を知っています。某スーパーの出入り業者同士でした。
彼は元々茨城の豆腐メーカーの社長の息子でそこの会社が、京都にあったメーカーの工場を買い関西方面に力を入れるために別会社として男前豆腐を作りました。その後、いろいろあり、茨城とは全く無関係の会社ということなってしまったようですが。また、豆腐やジョニーとかは茨城のメーカー時代からあったもので、それを関西でも作ったということです。もともとジョニーとか男前豆腐とかは彼のアイディアであったので、関西に進出したときに関連の別会社として「男前豆腐」という名前にしてその関連の製品を作りつづけています。商品名もパッケージも、味自体も個性的な商品ばかりです。黒蜜をつけて食べも良いようにつくってあったりします。
ですから、関西の味ではないです。一般的に京都の豆腐のイメージではないです。
投稿日時 - 2007-09-17 14:07:23
お礼
詳しい説明ありがとうございます。
「男前」という独特なものなのですね。
京のイメージで上品なあっさり味を想像して食べたので
ジャンキーな味にびっくりしました。
投稿日時 - 2007-09-17 15:44:19
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ベストアンサー以外の回答（5件中 1～5件目)
私は兵庫県に住んでいますが、うす味だけど
ダシなどのウマミはしっかり付いているというのが、
関西の味だと思っています。
「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」を食べましたが
チーズが入っているのではと思うほど濃厚な味でした。
京都のメーカーですが、あれが関西の味だとは思えません。
投稿日時 - 2007-09-17 13:31:16
お礼
回答ありがとうございます。
関西方面へは修学旅行でしか行った事ありませんが
その時食べた物は上品な味でみんな本当においしかった。
しかし、とうふは食べた記憶がなかったので
京都は丹波の黒豆が有名なので大豆製品もおいしいと
思って男前を食べたら
上品とは程遠くてジャンキーな味でびっくりしました。
投稿日時 - 2007-09-17 15:26:46
こんにちは・
>京都方面、関西の豆腐はこういう味が普通なのですか
「こういう味」とはどんな味か具体的に表現してみてください。
また、「北海道の豆腐」についてもお願いします。
では。
投稿日時 - 2007-09-17 13:23:15
補足
北海道の豆腐はというか他をしらないので
私の食べている豆腐についてになりますが
私がいつも食べているのは
男前豆腐にくらべホクホクのゆでた豆のあじがして
基本さっぱりしています。
それに対し男前豆腐は
風味が生の豆っぽくてクリーミーですが舌にまとわり付く様な
こくのある感じがしました。
投稿日時 - 2007-09-17 15:13:34
お礼
申し訳ありませんが
他の方に納得のいく回答を頂きましたので
締めさせていただきます。
ありがとうございました。
投稿日時 - 2007-09-17 17:02:00
