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「花ほ」の正式名は？？

料理本を見ていて出てきたのですが、 「鱸のお刺身に花ほをのせます」 とありました。 和食屋さんで良く見かけますが、この「花ほ」とは何ですか？ ネットで調べても出てきません。。。 たとえて言うなら、クローバーの葉っぱをすっごく小さくしたようなもので、色は赤色だったりします。 わかりづらいかもしれませんが、教えてくださいませ

質問者が選んだベストアンサー

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noname#43069
noname#43069
回答No.1

「しそ」の花のようです。

参考URL：
http://www.fukushima-ya.co.jp/cgi-bin/fukushimaya/sitemaker.cgi?mode=page&page=page2&category=5
ishimaru88
質問者

お礼

さっそくありがとうございました！ 料理本にあったもの、そしてぼくが頭に描いていたものは、 『花ほ』ではなく、『紅たで』でした。 貼り付けていただいたＵＲＬでわかりました。 これですっきりしました。 ありがとうございました！！

その他の回答 (2)

回答No.3

＃２です。色が違いますね。。。。ごめんなさい。

ishimaru88
質問者

お礼

さっそくありがとうございました！ 料理本にあったもの、そしてぼくが頭に描いていたものは、 『花ほ』ではなく、『紅たで』でした。 お忙しいところ、ありがとうございました！！

回答No.2

おもいっきりあてずっぽですが、 「花ほ」でなく「花穂」ではないでしょうか？ で、それの読み方は「かすい」では？ ↓ http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%8A%B1%E7%A9%82 （今初めて知って調べたので、違うかもしれません。） ↓「花穂」でイメージ検索した結果です （全然関係ないものがいっぱいまじってますが。。。） http://images.google.co.jp/images?q=%E8%8A%B1%E7%A9%82&oe=UTF-8&um=1&ie=UTF-8&sa=N&tab=wi

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