はなまるマーケットのレシピを教えて下さい。

質問

先日、はなまるマーケットで「豚バラ肉タレに漬け込み旨さアップ！」というのをやっていたのですが、正確なレシピが分かりません。

画面に出た材料をメモッたのですが、
塩ダレ（肉400ｇにたいして）
・タマネギ1/2個
・ニンニク7片（すりおろし大1/2）
・塩　大1
・ごま油　大2

と出ていたのですが、ニンニク7片（すりおろし大1/2）というのが理解できません。7片といったらかなりの量だし、すりおろしたら大1/2どころでは無く、大3くらい出来てしまうのでは？と思えますし、7片のうち大1/2分は摩り下ろし、残りは他で使ったのかとも思ったのですが、それでも臭いがきつすぎるようにも思えます。画面には間違い無く「7片」と出ていました。

調理法自体はタマネギとニンニクを摩り下ろし、塩とごま油を加えて、肉につけて焼くだけだったと思うのですが。

どなたか見ていた方、教えて下さい。

回答No.1

junbell · ベストアンサー

「とくまる」のコーナーでしたよね？番組ホームページに出ています。明日になると「バックナンバー」に入ってしまうかな？

http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/

ニンニク・・・7片（すりおろし大さじ1と1/2）となっています。やっぱり多いかなぁ、、、。＾＾

レシピをまとめた本も週刊で出しているようですよ。

お礼

ありがとうございます。
「とくまる」というコーナーだったのですね。
教えて頂いた番組ホームページを見てみたら、もうバックナンバーになってました。でも、ここで紹介されたレシピが見れるのが分かってよかったです。

ニンニク大1/2ではなく、1と1/2だったのですね。粒の大きさは分かりませんが、やはり7片。摩り下ろすとそんなに量が減るのかなぁ、多い気もしますが、味を見ながら試してみます。

回答No.2

neo-sato

番組は見ていなかったので、HPを見てきました。
確かに７片は多い気がしますね。
購入したニンニクの大きさによって、すりおろす分量も違ってくると思います。
７片を気にするよりも、大さじ１と1／２で作ってみたらどうですか？
レシピはあくまで目安にして、後はご自分の好みに合わせて調整してはみては・・・？

お礼

ありがとうございます。
取り合えず、1/2ではなく、1と1/2だったことが分かって良かったです。
3倍も違ってました。

慣れてるタレなら分かるのですが、初挑戦のこのタレは火を通す前と通した後では、だいぶ味も変わるかなと思って、焼く前に味を決める自信がありませんでした。

今夜試してみます。