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ちちんぷいぷいで。
２ヶ月くらい前だと思うんですが、カルビを使ったチャーハンを「ちちんぷいぷい」でやってました。 で、そのタレの作り方で。 タマネギのみじん切り、ごま油、塩、ニンニクのすったものを混ぜ合わせるようなものだったと思うんですが（僕の記憶も曖昧で）。 間違ってますか？この組み合わせは変でしょうか？ 料理全然しらなくて、タマネギは生でも食べられたかすら忘れてしまって。
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質問者が選んだベストアンサー
「塩カルビチャーハン」でよろしければ、ここにありました。
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- hinebot
- ベストアンサー率37% (1123/2963)
>カレーとかだったら、タマネギはよく炒めないと駄目とか聞くんですが、、 蛇足ですが、これは炒める（火を通す）ことによって、タマネギが本来持っている甘味（旨み）を引き出すためです。
お礼
なるほど、それで炒めてたんですね。 回答ありがとうございました。
- piro0331
- ベストアンサー率28% (689/2447)
＃１です。タマネギは生で食べられます。タレやドレッシングなどには生のみじん切りやすり下ろしをよく使います。 このレシピでよろしければ、タレは材料（記憶されていたものであっていました。）を混ぜ合わせるだけでいいようですね。 おいしいのができるといいですね。
お礼
そうでしたか。分かりました。 回答いただきありがとうございます。
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