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バームクーヘン
japjijiの回答
- japjiji
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人による好みが色々ある嗜好品ですので僕個人の思いです。ご参考まで。 バウムクーヘン独特の味・香り・形のどれをとってもユーハイムが一番良いですね。 とっても地味なケーキですから素材の質がはっきりと表れます。他社の素材が悪いわけではないのですが、何か「ユーハイムとは違いを出そう」とした結果「普通の香りで固めのスポンジケーキ」となっている感じがします。 特にクラブハリエは人気有るというので食べてみましたが２つの問題点を感じました。１つ目は焼いた年輪の模様が単純に一様な層である。ユーハイムは厚いところ薄いところ、凸凹したところ等、自然の年輪を表現した焼きとなっています。（しかし最近は下手な職人が平らに焼いたものが時々あり残念） ２つ目は香りが単調です。単なるスポンジケーキ状態です。 全体的に特徴のない出来と感じました。 下手すれば安売りスーパー等の「バームクーヘン」にも美味しいものがあったります。難しいケーキですね。
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