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サラダ油とオリーブオイル
kakotan777の回答
- kakotan777
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我家では、和食・中華には太白の白い方のゴマ油、それ以外はオリーブオイルと、グレープシドオイルで、通常のサラダ油は使っていません。全て、サラダ油と同じ感覚で使っていますよ。オリーブオイルにも、香りをいかし、生で使うエキストラヴァージンと一般的なオリーブオイルがありますが、高価なエキストラヴァージンでなければ、よくスーパーにあるエキストラヴァージンで調理用にも、生食用にも使えてＯＫだと思いますよ。この生活をずっと続けているのがよかったのか、７０過ぎの両親も、家族全員悪玉コレステロールが低く、善玉多いですよ。
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