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冷凍ご飯でおにぎりをおいしく作る方法ありますか？
炊きたてご飯を冷凍しているのですが、 その冷凍ご飯でおにぎりをおいしく作る方法はありますか？ 朝、冷凍ご飯をチンしておにぎりを作って会社に持っていき お昼に食べたらとても固かったのです・・・。 炊きたてご飯でつくったおにぎりのように 時間がたってもおいしいおにぎりを作るにはどうしたらよいでしょうか？
- izutera
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質問者が選んだベストアンサー
私がやっているやり方は、おにぎりにしてから冷凍です。 予めご飯を炊く時に塩（１合に一つまみくらいでやってますが、自分で適量を見つけてください）を入れて炊いて、おにぎりにしてから冷まして冷凍することが多いです。
その他の回答 (4)
- koala0305
- ベストアンサー率21% (117/556)
会社でチンできるのならいいですが、私の経験では冷凍ごはんを解凍して時間が経ったら、どんなやり方でも味は落ちると思います。
お礼
ご回答ありがとうございます！ 味は落ちてしまうのですが、どうしても時間のないときに・・・と思っています。 ありがとうございました！
- kesyouita
- ベストアンサー率22% (233/1053)
ご飯を冷凍する場合に、 ご飯をつぶさないよう、平らにのせる（均一に熱が伝わるよう） ラップはフワッと包むのが良いそうです。 ご飯をぎゅうぎゅうに包まないようにと聞いたことがあります。
お礼
そうですね。そのほうがおいしそうです。ありがとうございました！
- dec02
- ベストアンサー率36% (578/1602)
私は余り炊きたてご飯の冷凍おにぎりは作らないのですが、 いつも、お昼はおにぎりと言う方がいらっしゃいます。 多分ですが、炊きたてご飯に塩をふり、 ラップでにぎって、ラップごと冷凍して、 ラップごとチンして、ラップごと入れてこられるのだと思います。 空気に触れさせないのがいいんじゃないでしょうか。 もちろん海苔は召し上がる時に巻かれます。
お礼
なるほど！ありがとうございました！やってみます。
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