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青梗菜（チンゲンサイ）の美味しい食べ方は？

知人から青梗菜（チンゲンサイ）をたくさん戴いたのですが、どんな料理をしたら美味しく無駄なく消費できるでしょう？ せっかく戴いたので有効に使いたいんです！ ご意見お待ちしています(^.^)

質問者が選んだベストアンサー

  • ベストアンサー
noname#2668
noname#2668
回答No.6

こんにちは。 簡単にできる物を2つほど。 ガラスープの素ありますか？ありましたら １．ごま油を熱してにんにくスライスを入れる ２．適当に切った青梗菜を入れ炒める ３．ガラスープで味付する(好みで塩コショウも) シンプルだけど、おいしい炒め物です。 豚肉や、もやしを入れてもおいしいです。 もう1つは茹でて、蒸し鶏と一緒に和える。 蒸し鶏といっても、我が家ではレンジでチン です。 すりごまとお醤油で味付してください。 我が家で好評のメニューです。 ご参考まで。

sakura-drops
質問者

お礼

細かく指示していただき、本当にありがとうございました！

その他の回答 (5)

  • onekosan
  • ベストアンサー率28% (9/32)
回答No.5

チンゲンサイを2把用意してください。 後は（30円ぐらいで）もやし1袋を購入してください。 冷蔵庫に眠っている桜海老（お好み焼きのあと必ずあまりますよね～）を一握り。 コレを炒め合わせるだけです。 1.チンゲンサイは葉と茎（芯）に2分し、茎は縦に4等分する。 2.フライパンに油をひき、チンゲンサイの茎をさっと炒め、もやしを入れ再度炒める。 3.材料に火が通ってきたら、桜海老、塩・コショウ、あればオイスターソースを合わせ混ぜます。 4.お皿に移してできあがり。 油はごま油にするとグッと中華になりますよ。 あと辛い物や酒のあてとして作る場合は、トウバンジャンを加えても！

sakura-drops
質問者

お礼

やっぱり中華はごま油ですね！ ありがとうございました(^^)

noname#166310
noname#166310
回答No.4

厚揚げと煮るのもおいしいですよ。 普通の青菜と同じように使います。

sakura-drops
質問者

お礼

ありがとうございます。 厚揚げも美味しそうですね(^-^)

  • piro0331
  • ベストアンサー率28% (689/2447)
回答No.3

http://www5a.biglobe.ne.jp/~konpri/meat1.htm 　豚肉と青梗菜のクリーム煮 http://woman.nifty.com/cook/cook_data.jsp?NO=43 　青梗菜の卵あんかけ http://woman.nifty.com/cook/cook_data.jsp?NO=50 　牛肉の牡蠣油炒め http://gourmet.yahoo.co.jp/seturl?mid=western&small=0102002&id=B003390 　青梗菜の手打ちパスタ http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/recipes/dish/chinese/0103002/03/0301/indexTL.html 　青梗菜の炒め物３種 　おいしくできるといいですね。

sakura-drops
質問者

お礼

色々なサイトをご紹介戴いてありがとうございます！ まだ、確認してないのですが、今度ゆっくり見ながら作ってみたいと思います(^.^)

  • myunya
  • ベストアンサー率21% (15/71)
回答No.2

そうですね～ 炒め物とスープは定番かな？と思います。 下記に載っていますので参考にしてみて下さい。 http://gourmet.yahoo.co.jp/bin/rsearch?p=%C0%C4%B9%BC%BA%DA&srt=1&ord=-1&b=25 さっぱり漬けなんてものもありましたので、よかったら試してみて下さい。・・・美味しかったら教えてね(^o^)

sakura-drops
質問者

お礼

「さっぱり漬け」ってなんか面白そうですね！ 今度、時間のあるときにやってみます！！ でも、どんな結果か連絡できないんですよね(・・;)

  • Rikos
  • ベストアンサー率50% (5405/10617)
回答No.1

さっと炒めて塩・コショウ・仕上げにごま油を垂らすだけの味付けだと、 あっさりしているのでけっこう食べられますよ。（お好みで中華スープ・醤油を入れてください） 油揚げとの相性もいいので煮浸しなども美味しいです。 中華風焼きそばに入れたり、クリーム煮にしたりしても、美味しいと思います。 http://www.shizuoka-syouyu.co.jp/recipes-nakajima.htm http://yakkun.virtualave.net/kitchen/menu/sub3-3/sub3-3.htm ＊エスニックなタイ風しゃぶしゃぶ http://www.bob-an.com/useful/beginner/Html/11_12.htm 使い切れそうになければ、茹でて食べやすい大きさに切り水気を取ってからラップに包み、 冷凍保存することもできます。 http://cookpad.com/main.cfm?Go=recipe&Page=result&p=%90%C2%8D%5B%8D%D8

参考URL：
http://www.shizuoka-syouyu.co.jp/recipes-nakajima.htm
sakura-drops
質問者

お礼

早速のご回答、ありがとうございました クリーム煮美味しそうですね！ 保存も食べやすく切ってすればいいですよね。

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