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質問No.3010552
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回答数5
閲覧数5721
コロッケのソース・・・
今日の晩御飯はコロッケなんですが簡単でおいしい手作りソースのレシピ教えてください!!普通のソースに飽きてしまいました。因みにコロッケは普通のポテトコロッケです。
投稿日時 - 2007-05-18 17:39:00

質問者が選んだベストアンサー

回答No.2
ポテトコロッケ、おいしそうですね。

1.マヨネーズとケチャップを混ぜる(半々くらいですかね)
2.鍋に赤ワインを入れ煮詰める。
  そこにトマトケチャップとウスターソース、粒マスタードを入れる。
3.ラッキョウのみじん切り、パセリのみじん切りとマヨネーズを混ぜる。
4.プチトマト(縦に4つ切り、横半分で8つ切りくらい)、ピーマン、玉ネイのみじん切り、青唐辛子(小口切り)を混ぜて、塩、胡椒、ほんの少し砂糖を加えて味を調える。
  電子レンジに30秒くらいかける。
  最後にレモン汁を入れる。
5.たまねぎの薄切りをキツネ色になるまで炒める。
  赤ワイン、または酒を入れて煮詰める。
  醤油で味を調える。

とりあえず思いつくままにいくつか挙げさせていただきました。
ご参考までに。
投稿日時 - 2007-05-18 17:58:56
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お礼
ありがとうございます。
色んなソース教えていただいてうれしいです。
他の料理にも応用できそうなんでまた作りたいと思います。
投稿日時 - 2007-05-18 20:37:55

ベストアンサー以外の回答 (4)

回答No.5
中濃ソースにすりごまをけっこうたっぷり入れて、焼肉のタレを多少足して、トマトケチャップを数滴。
トンカツにも合います。
投稿日時 - 2007-05-18 20:37:41
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お礼
確かにとんかつに合いそうですね!
来週のメニューにとんかつがあるのでそのときにやってみますね。
ありがとうございました。
投稿日時 - 2007-05-18 21:05:51
回答No.4
私のオススメは大根おろしソースです。
材料は大根おろし、しょうゆ、レモン系(酢でも可)
さっぱりしておいしいですよ
投稿日時 - 2007-05-18 20:01:17
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お礼
大根おろしとはとても以外でした!
私はあっさり派なの是非食べてみたいです。
ありがとうございました。
投稿日時 - 2007-05-18 21:04:22
回答No.3
カレールウがあれば一かけとめんつゆを少し水で薄めて煮ます。それだけで簡単カレーソースが出来ます。
投稿日時 - 2007-05-18 18:49:57
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お礼
家族はカレー好きなので一度試してみます!
残念ながら今日はめんつゆがなくて・・・
ありがとうございました。
投稿日時 - 2007-05-18 21:02:32
回答No.1
ポテトコロッケいいですね!^^

アツアツコロッケならブラウンソースがいいかもしれません。
何も考えずに、ウスターソースとケチャップとレモン汁とスパイスを、小鍋で混ぜ混ぜしながら煮つめるだけです。分量は勘です。でも、分かりますよね?

ポテトコロッケだと、タルタルは合わないし、やっぱりブラウン系か、もしくはレモン果汁と塩だけでさっぱり、とか、その辺だと思いますけど。
投稿日時 - 2007-05-18 17:48:21
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お礼
ありがとうございます。
一度試してみますね♪
投稿日時 - 2007-05-18 20:32:59
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