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脂質に含まれる炭素量を求めるには

ある食品に含まれる脂質について以下の値が分かっている場合、脂質に含まれる炭素の量[g]を計算することは可能でしょうか??また、どのように計算すればいいでしょうか。大まかな値でも構わないのですが、、詳しい方がいらっしゃいましたらお願いします。 分かっている値 ・脂質量[g] ・脂肪酸総量[g] ・飽和脂肪酸量[g] ・不飽和脂肪酸量[g]

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回答No.1

これら情報のみでは不可能です。 飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の分子量が解れば算出できると思います。

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