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何回油を使いますか？（揚げ物）
zrqueenの回答
- zrqueen
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わたしも５回くらい使ってます！ 節約しすぎですかね。。笑 ですが、毎回濾してから使っていますよ！ NO.1の方がおっしゃっている「熱いうちにポットに戻す」というのは、 「油を濾す（こす）」ってことだと思います。 油の中に揚げたもののカスや、衣、粉などが残っていると 油の酸化が促進されてしまいます。 酸化した油は体に良くないので、少しでも酸化を遅らせるように、 毎回揚げ物をした油は濾すようにしています。 揚げ油用のポットはホームセンターや大きいスーパーで手に入りますし、一度買ってしまえばかなり長持ちしますよ。 油ポットには網が付いた中蓋みたいなものがついていますから、 そこにキッチンペーパーなどを敷いて、 揚げ油が熱いうちにその上から油を入れると揚げ油がろ過されます。 くれぐれも、火傷には注意です!!笑
noname#35682
noname#152073
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お礼
濾してもいないです(^_^;だめだめですねやっぱり。 今後は体の為にも二.三回位にしてみようかと思います(^_^; あとオイルポット昨日買ってきたんです。網の上にキッチンペーパーをのせると便利なのですね！わかりました！ 回答ありがとうございました(^_^)