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私達は毒を食べさせられている?
nao9926の回答
- nao9926
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他の方も回答していますが、 塩（しお）は塩化ナトリウム（主成分）ですが、塩（えん）は「アルカリと酸がくっついたもの」という感じて使われています。 他の方も回答していますが、硝酸塩＝硝酸Na（硝酸ナトリウム）ではありません。硝酸Naは硝酸塩の一種ではありますが。また、毒性に関しては、おそらく硝酸塩であっても硝酸Naであってもあまりかわりはないと思います。 テレビで硝酸塩と報道されてもコンビニ業界や食品業界の圧力ということは考えにくいと思います。 今回は発色剤のみを質問にしてありますが、食品添加物の中で健康によくないと思われるものはいくらでもあります。ですが、何らかの有益な目的があったりするので（多くは製造者側に）、法律で定められた範囲内であれば食品添加物による急性の食中毒に関しては心配する必要はありません（アレルギーをのぞく）。
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回答ありがとうございます