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ごぼうや人参の千切り
キンピラなどをつくる際にごぼうと人参を千切りにするのですが、なかなかうまく出来ません。太さはまちまちで、切る際も堅くてとても手際が悪いです。 千切りのコツというものを教えていただけませんでしょうか？
- tomo8864
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仕事で、毎日千切りや、刺身のツマを作っています。 本当は、きちんと包丁で作りたいのですが、忙しい店舗ですので、効率優先で、こう言った器具を使っています。 主婦でも買える金額で、プロの使用に耐えるスライサー（千切り器でもある。）の、ベンリナーを使用しています。 URLを、貼りつけましたのでご参考にどうぞ。
- 参考URL：
- http://www.benriner.co.jp/
その他の回答 (1)
私はスライサーを使用しています。ともかく楽です。 http://www.rakuten.co.jp/yamakawa/385797/402420/491273/#554149 このスライサーはお奨めですが、この通信販売をお奨めするわけではありません。
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