青梅は3時間ほど、たっぷりの水に漬けておきます。
丁寧に洗ってよく拭いてから、1日ほど乾燥させます。
へたを取り、爪楊枝で数ヶ所梅に穴を開けておきます。（穴を開けておくと、しわしわの梅になりません）
消毒した瓶に、青梅と同量の蜂蜜を入れて、1日に一度蓋を開けてゆすってかき混ぜます。
漬けておいた蜂蜜も、ジュースとして飲めますよ。
投稿日時 - 2002-05-14 20:30:02
お礼
詳しい情報ありがとうございました。最初に塩に漬けてからある程度日を置いて
蜂蜜入れるってきいたので、蜜を入れるタイミングもわからずでした。
でも最初からいいんですね＾＾。良かったです。
投稿日時 - 2002-05-14 20:44:36
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ベストアンサー以外の回答（1件中 1～1件目)
↓のサイトにレシピがありました！
よかったら参考にしてください！！
参考URL：http://members.tripod.co.jp/Rietta/cook5.htm
投稿日時 - 2002-05-14 18:45:46
お礼
早速ありがとうございました。作るぞ－と意気込んでます
投稿日時 - 2002-05-14 20:39:48
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