- ベストアンサー
タンパク質 大学受験
よろしくお願いいたします。 タンパク質に関する穴埋め問題で、質問です。 問題文の該当部分だけ抽出しますと、 「タンパク質は、多数の( )どうしが、ペプチド結合した構造をもつ高分子である。」です。ここが解答では、αーアミノ酸になっているのですが、私はただ「アミノ酸」としました。なぜなら、タンパク質には、単純タンパク質と複合タンパク質があって、複合タンパク質は、加水分解するとαーアミノ酸以外も生成するからです。 そこで質問ですが、この穴埋めの答えはやはりαーアミノ酸と解答すべきですか?少し疑問なので質問させていただきます。よろしくお願いいたします。
- goodo
- お礼率84% (1270/1500)
- 化学
- 回答数4
- ありがとう数4
- みんなの回答 (4)
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
複合タンパク質は α-アミノ酸が多数結合したペプチドにさらに 炭化水素や脂肪酸が結合したものです。 ですから、単純タンパク質と複合タンパク質の 共通構造単位はα-アミノ酸と答えて良いと思います。
その他の回答 (3)
- c80s3xxx
- ベストアンサー率49% (1631/3289)
アミノ酸で十分です. そもそもタンパクを構成するアミノ酸はα-アミノ酸であればなんでもいいわけではありませんし,プロリンはα-アミノ酸といえなくはないですが,構造の特徴でいうならイミノ酸というべきですし,αを付することにとくに意味があるとは,少なくとも私には思えません.
お礼
ご回答ありがとうございます。 アミノ酸でもokということですね。 私も細かく考えすぎかなと少し反省しました。大学の過去問は大学から正解が出されてないので細かくいいだしたらきりがないのかもしれないと思いました。
α-アミノ酸とは、アミノ基とカルボキシル基が同じ炭素原子に結合しているものです。
お礼
ご回答ありがとうございます。それはわかっていますが。。。
- hatti888
- ベストアンサー率40% (6/15)
補足として… アミノ酸は、 (1)タンパク質アミノ酸 「通常二十種類のα-アミノ酸(タンパク質の基本構造単位)」 (2)非タンパク質アミノ酸 「非タンパク質性のもの」 があり、(2)のほうがはるかに多いです。 アミノ酸としてしまうと意味の範囲が広くなってしまう恐れがあるので、α-アミノ酸がいいと思います。
お礼
ご回答ありがとうございます。 なるほど、ここではαーアミノ酸の方が適切ということですね。ありがとうございました。
関連するQ&A
- タンパク質の変性について
タンパク質の変性について タンパク質が酸やアルカリによって変性するとき、ポリペプチド鎖の立体構造が変わるだけで、アミノ酸の配列は変わらない…ということはペプチド結合が切れたりはしないんですよね? しかしペプチド結合は酸やアルカリによって加水分解される、とも参考書等に書いてあります。 これがわかりません。 酸変性、アルカリ変性の際、ペプチド結合は切れないのでしょうか?
- ベストアンサー
- 生物学
- 加水分解酵素による生成物
以下の問題がさっぱり分かりません。 どなたか教えて下さい。 キモトリプシンはタンパク質加水分解酵素(プロテアーゼ)の一種であるが、この酵素の基質特異性は芳香族アミノ酸(フェニルアラニン・チロシン・トリプトファン)のカルボキシ基側のペプチド結合を加水分解することである。次の構造式(1)(2)(以下の画像2つ)のペプチド化合物をキモトリプシンで処理したときの生成物の構造式を書きなさい。 宜しくお願いします。
- ベストアンサー
- 化学
- ビウレット反応(大学受験)
よろしくお願いします。 ビウレット反応に関して参考書に これはペプチド結合中の窒素原子が銅イオンと配位結合をして錯イオンを生じることにより、起こる反応で、このとき、隣り合うペプチド結合中の二つの窒素原子が一組となって銅イオンに配位することからこの反応は、ペプチド結合を二つ以上もつペプチド・タンパク質にみられる。 とありました。 ここで、この反応は、ペプチド結合を二つ以上もつペプチド・タンパク質にみられる、とありますが、これはどうして二つなのでしょうか?私は四つではと思います。というのも、一つのアミノ酸に窒素原子は一つ。でも、銅イオンは配位数4つですよね?ということは、やはりアミノ酸はよっつ必要ではないですか?ペプチド結合二つなら配位子は二つになりませんか? 書いてみたのですが、よくわかりませんでした。よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 化学
- タンパク質の図示の方法 大学受験
よろしくお願いいたします。 二つの異なるアミノ酸がペプチド結合でつながったときの構造の書き方について質問です。例えば、グリシンとフェニルアラニンが結合したときの図で、私が書いた図と解答に書いてある図が異なりました。式自体はあっているのですが、直鎖に結合しているベンゼン環の位置が直鎖の上に書いてあったり直鎖の下に書いてあったりするのが違います。 そこで質問なのですが、このような構造式を書くとき、直鎖に結合しているメチル基やベンゼン環は解答とまったく一致していないとだめですか?それとも上に書くか下に書くかは関係ないですか?入試ではばつになるんでしょうか?例えば、セルロースはβグルコースの向きは隣同士で上下さかさまでないと間違いですよね?でも、これは立体構造だからで、タンパク質は関係ないのかな?と思って悩んでしまいました。 よろしくお願いいたします。
- 締切済み
- 化学
- ペプチド結合とエステル結合の加水分解
同一分子内にペプチド結合とエステル結合が存在する場合(アスパルテームのような)、胃酸などの酸触媒などにより加水分解を行ったとき、最初に加水分解されるのはどちらの部位ですか? また、アスパルテーム分子内のエステル結合が加水分解されるとしたら、アルコールとしてメタノールが生じるはずですが、生体にメタノールは有害なのに問題ないのでしょうか。
- ベストアンサー
- 化学
- たんぱく質を分解すると
たんぱく質を分解すると アミノ酸? アミノ酸を分解すると? 原子とか分子とか素粒子とか たんぱく質を素粒子?まで分解した人いるんですか? そこらへん詳しく教えてください。
- 締切済み
- 哲学・倫理・宗教学
- タンパク質を合成するアミノ酸について
タンパク質を合成するアミノ酸は20種類ですが、タンパク質を加水分解すると22種類のアミノ酸が得られるのはなぜですか?また、タンパク質を合成しない2種のアミノ酸は何故合成に関与しないのでしょうか? 本に載ってないので困っています。 教えてください!!お願いします。
- 締切済み
- 化学
- タンパク質からアミノ酸までの分解
タンパク質からアミノ酸まで分解する消化液や消化酵素を教えてくださ タンパク質 → ペプチド → アミノ酸 の経路を通るのはわかるのですが、 それぞれにどの酵素・消化液が働くのか いまいち混乱しています トリプシンとプロテアーゼはどちらともタンパク質を分解する酵素なのでしょうか? よろしくお願い致します。
- ベストアンサー
- 生物学
お礼
ご回答ありがとうございます。 なるほど、ほとんどは、αーアミノ酸ということですね。 気になっていたので助かりました。 ありがとうございます。