- ベストアンサー
タンパク質からアミノ酸までの分解
- みんなの回答 （1）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
- ベストアンサー
Wikipediaで大体分かると思います^-^ http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%B6%88%E5%8C%96%E9%85%B5%E7%B4%A0 タンパク質分解酵素の項目をご覧下さい。 タンパク質 → ペプチドにぶつ切りにするエンドペプチダーゼ。ペプシン、トリプシン、キモトリプシンが含まれます。 ペプチド → 1～2個のアミノ酸にバラバラにするのがエキソペプチダーゼ。腸液に含まれるエレプシンが含まれます。 プロテアーゼはタンパク質分解酵素の総称です。 その中にトリプシンも含まれます。
関連するQ&A
- アミノ酸はタンパク質を分解する？
理科の授業（中２）で、タンパク質は消化酵素の働きのよってアミノ酸に分解されると習いました。その逆で、アミノ酸がタンパク質を分解することってありますよね？それはどういう原理でなるのでしょう？
- ベストアンサー
- 生物学
- タンパク質分解酵素による分解の違い
たんぱく質分解酵素といわれるものにアミラーゼやアクチニジン プロテアーゼなど、いろいろありますが どの分解酵素によっても分解後の作用は変わらないのでしょうか。 ちなみに いま大豆蛋白質をペプチドの形にするものをいろいろ試しています。
- ベストアンサー
- その他（健康・病気・怪我）
- たんぱく質が分解されるとアミノ酸に…
たんぱく質が分解されるとペプチド→アミノ酸の順に分解されていくことはわかるのですが、この時牛乳や肉という違う物質でも分解されるアミノ酸の割合（ロイシンがX％、バリンがY％というように）は同じなのでしょうか？
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- タンパク分解酵素は分解されないのですか？
使用しているコンタクトレンズ洗浄液のラベルに 「主成分/タンパク分解酵素、陰イオン界面活性剤」 という表記があるのですが、これが疑問に思えてなりません。 「タンパク分解酵素」の働きはタンパク質の分解です。 「タンパク分解酵素」そのものも、酵素ですからやはり 「タンパク質」から出来ているはずです。 ということは、洗浄液ボトル内のタンパク分解酵素は 同じくボトル内にいるタンパク分解酵素を どんどん分解していってしまうのではないでしょうか？ こうしている間にもバラバラのアミノ酸になって、 洗浄液としての働きを失ってしまうのでは？
- ベストアンサー
- 化学
- ナットウキナーゼの蛋白質分解機構
蛋白質分解酵素には様々なものがあり、その内の1つとして納豆に含まれている蛋白質分解酵素であるナットウキナーゼがあります。 蛋白質分解酵素は、ペプチド鎖のアミノ酸配列の途中の所を切断して短鎖のポリペプチドに分解するエンドペプチダーゼと、ペプチド鎖のアミノ酸配列の末端からアミノ酸を1～2個ずつ切り離して行くエキソペプチダーゼという2つの種類のどちらかに分類する事が出来ます。 更に、エキソペプチダーゼはペプチド鎖を、カルボキシル基がある方の末端からアミノ酸を切り離して行くカルボキシペプチダーゼと、アミノ基がある方の末端からアミノ酸を切り離して行くアミノペプチダーゼのどちらかに分類する事が出来ます。 ではナットウキナーゼはエンドペプチダーゼなのでしょうか、それともエキソペプチダーゼなのでしょうか？ また、もしもエキソペプチダーゼであった場合には、カルボキシペプチダーゼとアミノペプチダーゼのどちらなのでしょうか？
- ベストアンサー
- 化学
- 酵母のタンパク分解酵素について
今、酵母のもつタンパク分解酵素について実験をしています。 そこで文献や本を読んでいると、酵母のプロテアーゼは菌体内（主に液胞）に存在しているとのことです。 乳酸菌などは、菌体外に酵素を出し、タンパク質をペプチドの状態にしてから体内に取り込むと聞きました。 そこで疑問に思ったのですが、酵母は窒素源を得るため、分子量の大きいタンパク質を直接体内取り込むことができるんでしょうか？ お願いします！
- 締切済み
- 生物学
- ヨーグルトにタンパク分解酵素を入れた
以前、あるある大辞典で、豆乳をたんぱく質分解酵素でペプチドを作るというのをやっていました。 それって、つまり、豆乳分解してを消化しやすくしただけですよね。 わたしは、豆乳が嫌いなので、ヨーグルトに、酵素を入れてみました。 苦いけど、とても口に合いました。 毎日続けられそうです。 そこで、ふと疑問に思ったことがあります。 ヨーグルトのたんぱく質は分解したけれど、肝心のヨーグルト菌は一体どうなったの？ 菌も、たんぱく質でできているんですよね。 もしかして、ヨーグルト菌は死んじゃったの？
- 締切済み
- 栄養・サプリメント（健康）
- 加水分解酵素による生成物
以下の問題がさっぱり分かりません。 どなたか教えて下さい。 キモトリプシンはタンパク質加水分解酵素（プロテアーゼ）の一種であるが、この酵素の基質特異性は芳香族アミノ酸（フェニルアラニン・チロシン・トリプトファン）のカルボキシ基側のペプチド結合を加水分解することである。次の構造式(1)(2)（以下の画像2つ）のペプチド化合物をキモトリプシンで処理したときの生成物の構造式を書きなさい。 宜しくお願いします。
- ベストアンサー
- 化学
- たんぱく質分解酵素はなぜ自己分解しないのか
以前からかなり疑問に思ってきましたが、明確な回答を得たことがありません。 酵素もたんぱく質であるのにどうしてそのものによって分解を受けないのかが不思議です。 かなり限られたたんぱく質を分解する酵素であるなら活性中心の形状が合わないということで 解るのですが 消化酵素のように、割と雑にいろんなタンパク質を分解するような酵素の場合、どうして自己分解をおこさないのでしょうか。
- ベストアンサー
- 科学
- ペプチドはプロテアーゼに分解されやすい？
「ペプチドはプロテアーゼに分解されやすい」という記述を見ましたが、なぜでしょうか？ 分解される配列を持っていれば、タンパク質でもペプチドでも分解されやすさは変わらない気がするのですが・・・・
- ベストアンサー
- 生物学
