アプリコットジャムの料理

質問

アプリコットジャムを使った料理を教えて下さい。
デザートではなくて、おかずに使いたいと思っています。
詳しい分量も教えて下さい。

アプリコットジャムは375gあります。

回答No.1

noname#27097 · ベストアンサー

チキン料理はいかがでしょうか？
レシピは↓
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/262601/

参考になればうれしいです。

お礼

美味しそうですね。
アレンジして作ってみたいと思います。

回答No.2

takuranke

甘さがどの程度かわかりませんが
杏ですと、おだやかな酸味もあると思いますので
糖醋（タンツウ）に使うのがいいと思います、
（酢豚に絡める甘酢餡のことです。）
分量は、味見をしながら調整です、
例えば、4人分で
しょう油 大さじ4杯
砂糖 大さじ2杯
酢 大さじ2杯
スープ カップ1・1/2杯
トマトケチャップ 大さじ1杯
水溶きかたくり粉 適量
ジャム大匙１で味を見るとかです。

また、チンジャオロースの甘味付けにもいいと思います、小匙1程度で味を見ながら調節。

あとは、
ローストチキンなどのソースに使う、
ジビエ肉なら果物のソースは合います。
ターキーのハムが手に入るのなら、そのまま塗って、サンドイッチにしても美味しいです。

ロースト又はグリルして出た肉汁に、ワイン（白、赤は材料によって使い分け）、ジャムを入れ軽く煮る。

お礼

いろいろ教えて頂きありがとうございます。
酢豚のソースとして使ってみたいと思います。