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アニサキスについて、教えてください
昨日、メジロ釣ってきました。（ブリの７０センチ程度のもの） で、２匹捌いて、１匹は、３枚おろしのまま冷蔵庫で眠っています。 今日、お刺身予定です。 昨日、１匹お刺身にしたんですが、アニサキスらしき物体を 発見して、取り除きました。 太さで、ナイロン糸１０号ラインぐらいか？長さ、５センチぐらい。 （爪楊枝の少し細いぐらいかな？） その物体の周りは、きれいに身がなくなっていて、空洞でした。 これって、アニサキスですよね。色は、茶色っぽい感じでした。 それと別に、身に無数に真っ赤な線状の物が走っています。 太さはナイロン糸０．３号ぐらいかな、長さは、お刺身になってから 気づいたのでわかりません。（かなり細いです） 数はかなりあります。 スズキの身についている多数の黒い線、見たいな感じで 赤色バージョン、って感じです。 これは、虫でしょうか？血管？ どちらでしょうか？？ つり師なので太さのたとえが糸でわかりにくいかもしれませんが お願いします。
- kajiyann0910
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- takuranke
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こちらご参考に アニサキス（私はアニーと呼んでいます） ブリ糸状虫かと思います。 http://www.cty-net.ne.jp/~noro-m/page053.html
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