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玄米と発芽玄米について
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玄米と発芽玄米について、こちらに書かせていただきました。 http://questionbox.msn.co.jp/qa2567040.html 参考になさってください。（ANo.4） 玄米と発芽玄米では成分比が違うようです。そしてその成分が体に影響します。 ただし、長期間、玄米または発芽玄米を食し続けた例は読んだことがありませんので、理論的な根拠になるんでしょうね。
その他の回答 (1)
体にいいかどうかはわかりません。玄米にも「悪い部分」はあるので。 （日本特有のもともと多い有害物質があるそうだし、農薬も白米より多く残っているそうです） 発芽玄米の方が ＧＡＢＡ（ギャバ）が多いそうです。 http://www.kikumasamune.co.jp/gaba/index.html
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