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アイスの賞味期限
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- makocyan
- ベストアンサー率39% (1039/2623)
皆さんおっしゃる通り、衛生的な劣化がないために期限表示の義務はありません。ただ家庭用冷凍庫は結構な幅で温度が上下しますので、アイスクリームは内部に含まれている空気の量（オーバーランといいます）が偏り、食感が低下してしまうことがあります。アイスキャンデーは一年以上、アイスクリームは数ヶ月というところではないでしょうか。
- mshr1962
- ベストアンサー率39% (7418/18948)
-20度以下で固めるので細菌がない状態なので 完全密封の状態で冷凍庫等で保管すれば半永久的だそうです。 ただ密封があまいと水分が抜けてトルコアイスのようになりますし 停電などで庫内の温度が0度以上になって溶けるとカビが生える危険性がでます。 食べる時は状態を確認して食べるようにした方がいいですね。
これは、トリビアで取り上げられていましたが、アイスは凍結したものなので、賞味期限はありません。 無期限です。
低温での冷凍保存なので賞味期限は無い と… アイス製造業の夫が言っておりますが…
- _hayate_
- ベストアンサー率48% (198/412)
http://www.icecream.or.jp/data/basic10.html 賞味期限は「ない」とのことです。 一度溶かしちゃうとダメですけどね。
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