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鶏肉の照り焼き風?!
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照り焼きにする時、煮詰めますよね。 少しだけゆるめに煮詰めて鶏肉を取り出してから、固く絞った大根おろしを加え一煮立ちさせ、適当な大きさに切った鶏肉にかけます。 （大根おろしが汁を吸いますので、汁が少ないとかけるソースが少なくなります） 鶏肉をあまり煮過ぎると、鶏肉自体に味がかなりついてしまい、ソースと一緒に食べると味が濃くなるので注意してください。 シソの葉の千切りを上に乗せると、美味しいですよ。
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