高GI値？

質問

ブリトーが大好きなんですけど、あの皮というか、包んでいるものはやっぱり高Gi値ですかね？

あと、ちょっと前に何かで、ピタパンにサラダなどはさんで食べるのはOKみたいなの見た事があるんですけど、なんでピタパンは低インシュリンダイエットで許されてるのかな？

低インシュリンダイエットしてるのにメキシカンフードが大好きなので、ちょっとご意見聞かせてください！

回答No.2

sydneyh · ベストアンサー

下の方の言うように、低インシュリン・ダイエットは原材料と使用されている油で判断する方法です。
例えば、もしchirolinさんがトンカツ定食を食べた場合、これは油がたくさん使われた上、GI値が高いお米(ご飯)の量も多い食品ですよね。
このGI値を低下させるには、野菜や酢の物を摂取することです。
つまりこの場合、付け合せのキャベツをたくさん食べたり、ソースだけでなくお酢を少々かけるといいでしょう。

じゃあ上にあげたように、どの原材料がGI値が低いのかというのはバラバラな上、数が多いので覚えるのは大変です。
そこで、詳しくは以下のURLをご覧になって確認してみてください。
ちなみにそれで言うと、バジリコ酢や火を通したトマト、オリーブオイルをたくさん使うイタリアンは、低インシュリン・ダイエットには理想的な食事のようです。
もちろん古来からの日本食が最大のベストですけどね。

＜太りにくい食品の選び方－GI値とダイエット－＞

参考URL：

http://www.kenko.com/kenko/contents/2001/0905/kenko_2.html

回答No.1

shun_kei

たぶん、何が材料に使われているかが問題なんだと思います。

例えばビーフンなんかは、お米が原材料なのでGI値が高いってことだと思います。つまり、原材料がジャガイモやトウモロコシだと、GI値が高いので見た目は同じようなパン生地みたいでも、ライ麦パンの方がGI値が低ければ、そっちのほうがいいんじゃないかってことではないでしょうか。

実は、私もやってます。目標に向かって、頑張りましょうね！。