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塩分計と糖度計の違い
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質問者が選んだベストアンサー
理解が少し違っています。 塩分は屈折率で測定しても、糖分は屈折率ではなく、旋光率で計ります。 糖は光学異性体持ち得るのですが、自然界ではその一方（左旋光体）だけをもつので、旋光率で測定しますが、塩分には旋光性はありません。
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- Bubuca
- ベストアンサー率59% (531/896)
こんばんは ＃２さんの言われているように、屈折率で両方とも計れますが、 刻んである目盛はそれぞれに合わせてあるので、 同じ物を両方に使うには無理があります。 もちろん自分で校正をすれば使えるかもしれませんが、労多くして益少ない感じがします。 わたしは糖度計（手持ち屈折計）でいろいろな物を計っていましたが、 信頼さえしなければ目安にはなります。 こちらのサイトを参照してみてください。 屈折率糖度計（Brix計） http://www.tech-jam.com/water-quality_measurement/brix_meter/index.phtml 屈折率塩分計と比抵抗（導電率かも）塩分計 http://www.tech-jam.com/water-quality_measurement/salt_meter/index.phtml
お礼
大変助かりました。ありがとうございました。
- elpkc
- ベストアンサー率53% (626/1160)
糖分も屈折率で測定することが出来ますが、 糖度計の糖度の表示は、糖分濃度brixにあわせて刻んでありますので、 塩分を測定しても測定は出来ますが、塩分濃度が正しく表示されません。
お礼
大変助かりました。ありがとうございました。
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