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カレーの葉の使用方法

カレーの葉という乾燥した葉っぱを貰いました。 カレーに入れると美味しいといわれましたが使い方が分からないので教えてください。 私は、ハウスのカレーの甘口のルーを利用してカレーを作っています。

noname#62713
noname#62713

質問者が選んだベストアンサー

  • ベストアンサー
  • takuranke
  • ベストアンサー率31% (3923/12455)
回答No.2

生のカレーリーフ(南洋山椒)ですと、香気が凄いですが、 乾燥ですとあまり無いですので、具材を炒める時に投入して、香気を強めます。(好き嫌いがあると思うので最初は少量ずつのほうがいいかもしれません) 又カレー以外にも、炒め物にも使えます。

その他の回答 (1)

  • zorro
  • ベストアンサー率25% (12261/49027)
回答No.1

具を炒めた上で水を入れたときに一緒に入れてに込みます。風味が増します。

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