ちょっと変化球ですが・・・
椎茸の軸のてんぷらっていうのが最近我が家ではやっています。
笠の部分はいろいろ使い道があると思うのですが（こちらもあとで書きます）、軸って捨てちゃう人も多いと思うんです。
軸を細く（といっても適当に）割いて、てんぷらにするだけ。
抹茶を入れた塩とか、普通の塩だけで食べてもかなりおいしいです。
軸とは思えないおいしさです。
さて私の好きな椎茸料理は、簡単に、フライパンで焼いてバターを笠の裏側にのせてしょうゆを鍋肌からじゅーっとかけるだけ！
アツアツを食べるとおいしいです。
おつまみにも、おかずにも。
ちょっとだけ手をかけるなら、ひき肉に味付けして（ハンバーグのように・・・たまねぎのみじん切りを入れてもよい）椎茸ではさんで薄く衣をつけて油で揚げる。
ボリュームがあってメインのおかずになりますよ。
あとはグリルで素焼きにした椎茸を細く割き、何か緑のもの（三つ葉や小松菜）のおひたしを大根卸しであえて、塩とお酢と砂糖少々を混ぜたみぞれあえ。
椎茸以外のきのこも2～3種類使うとさらにおいしいです。
いくらでも食べられちゃいます。
投稿日時 - 2002-03-27 16:20:07
お礼
早速のご回答ありがとうございます。軸のてんぷら＜＜新鮮ですね。その他いろいろお寄せ頂き、よい提案できることと思います。個人的にも椎茸大好きですので食べてみたい..
投稿日時 - 2002-03-30 11:35:17
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ベストアンサー以外の回答（6件中 1～5件目)
販促でしたら多分お料理を作る主婦向けのチラシなどでしょうか？
やはり簡単で（その日にでも作ってみようと思うような）かつ、健康に良い椎茸をたっぷり食べられる「椎茸の肉詰め」はいかがでしょう？
ひき肉に刻み葱や薬味（しょうが等）を入れ調味したものを椎茸の裏側に詰め（ハンバーグの種でも可）フライパンで蒸し焼きするだけ。椎茸も丸ごと使えて見栄えも良いと思います。
家では同時にれんこんとピーマンも同じようにして調理します。
投稿日時 - 2002-03-28 00:47:52
お礼
早速のご回答ありがとうございます。やはり主婦の方が多いと思いますのでその日にでも作ってみようと思うようなご提案はとてもGOODです。御陰様でお客さんにもよい提案ができることと思います。それにしてもどれも美味そー..
投稿日時 - 2002-03-30 11:49:34
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