こんにちは。
やはり炊きたてをふわっと詰めるのが一番おいしいんですが....
解凍はレンジですか？
解凍するときに小さじ1杯くらいの日本酒をかけてからチンすると
ふんわりとなりますよ。
あとはお弁当箱にぎゅうぎゅう詰めないってことでしょうか。
それから、ごはんはふたを閉めずに冷ましてはいけません。
湯気とともに水分がとんでしまって、
冷えた後固くなってしまいますので。きっちりとふたするとべとべとになるので
少しだけ隙間を開けておくといいと思います。
冷凍食品もいいですが、
野菜が少ないのでは？というのと
揚げ物が多いのでは？とがちょっと心配です。
投稿日時 - 2002-03-26 11:29:31
お礼
日本酒ですかぁ・・試してみます。
どうしても冷凍食品だと揚げ物が多くなりますよね。
１人暮らしなもので、野菜もなかなか食べきれずダメにしてしまう事があったんで、最近買ってないんですよぉ。
投稿日時 - 2002-03-26 12:45:27
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ベストアンサー以外の回答（3件中 1～3件目)
冷凍のご飯は、温めてすぐにたべるのには適していますが、お弁当でしたら水分が抜けて固まってしまいますよね。
タイマーは、ついていない炊飯器でしょうか？
もし、タイマーがついているのでしたら、朝炊けるようにセットしておいて、夕食分を冷凍されてはいかがでしょうか？
冷凍のご飯を使う場合は、カロリーが高くなりますが、バターライスやチャーハンにすると、固まりにはならないと思います。（パラパラになるので、スプーンが必要になりますが・・・）
野菜は休みの日などに、ほうれん草・ブロッコリー・にんじんなどを茹でて冷凍しておいて、凍ったままお弁当箱に入れておけば、食べるころには解凍されています。
朝、凍ったまま炒めて味をつけても、大丈夫です。
冷凍ものの茹で野菜も売られていますので、活用してくださいね。
投稿日時 - 2002-03-26 13:28:26
お礼
ご回答ありがとうございます。
冷凍ご飯自体がお弁当に向いてないんですね。
休みの日に野菜達を冷凍してみようと思います。
投稿日時 - 2002-03-26 14:26:58
私も毎日お弁当作ってます。ご飯は夜炊いているということですが、冷凍せずに朝まで保温するのはだめですか？
炊きたてでなくても良いのならなおさら・・・。
冷凍したご飯は、どうしても冷めると硬くなってしまうので、お弁当には向いていないと思います。
冷凍食品も、自分で作ってしまえば良いですよ。
ひじきの煮物とか、お弁当用のホイルにいれてそのまま入れれば、お昼には食べごろです。
前の日のおかずの残り物でもそのまま入れずに、ちょっと味付けをかえてみると飽きないですよ。
お互い頑張りましょう！
投稿日時 - 2002-03-26 12:34:06
お礼
前に保温にしたらご飯がカピカピになってしまった事があって・・・
１人分しか炊いてないんです（２合程）
夕食も残業になると１０時過ぎに帰宅するので、夕食も作れないし、そう思うと材料も買っておけないんですよ。（日曜日は作っていますが・・）
私も料理上手になりたいんですが。
投稿日時 - 2002-03-26 12:54:47
こんにちは♪
私も彼のお弁当を毎日作っています。
時間のない朝にお弁当作るのは悪戦苦闘ですよねっ！！
（それにレシピも豊富ではない…。）
出来たてのホヤホヤみたいにはいかないのでしょうけれど
私は保温のお弁当箱を彼に渡しています。
おかずとごはんとスープ用のタッパ（？）が入っているものです。
私的にはとても気に入っています！
小さい女性用の保温のお弁当箱もよくみかけますよ♪
あまり参考にはならなかったでしょうか？？？
お互いお弁当づくり頑張りましょうね♪♪♪
投稿日時 - 2002-03-26 11:37:53
お礼
お弁当箱ですか・・・スープも入れられて、保温ならいいですね。
私も探してみます。
お弁当作りがんばりましょう！！！
投稿日時 - 2002-03-26 12:48:50
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