仕事から帰宅後、深夜疲れていて食べたくないときに作れるレシピ

質問

ひとりぐらしで、仕事から帰宅する時間が夜１０時前後という生活をしています。自由になる時間が１０時から１１時くらいまでの一時間くらいです。

料理は基本的なものならできるのですが、
疲れていて食べたくないことが多いんです。
外食してきてしまうこともありますが、翌日からだの調子がいまいちですし、できれば自分でつくって食べたいとおもっています。

ワンプレートにおさまる料理で（それ以上だと食べきれません）、調理の手間がほとんどかからず、気力と食欲が落ちていても食べられるレシピを教えてください。

回答No.2

omakisan · ベストアンサー

ごま油で豚肉とキムチを炒めて、
醤油・砂糖で味付け。
豆腐にのせる。
キムチの汁が多ければ、
豆腐も煮る。

臭いが気にならなければオススメです!!

お礼

回答ありがとうございます。
今夜これつくってみました。砂糖なしバージョンですが。（甘いの苦手なんです）

冷麺用のすりガラスのお皿に、「男前豆腐」をのせて、豚キムチをのせて食べました。豆の香りのするお豆腐とキムチのハーモニーがなかなかでした(*^ ▽ ^*）

ありがとうございました。

回答No.6

kyoe

ナンプラーの味ははお好きですか？
タイの魚醤です。

野菜（モヤシや葉物でもなんでも。空心菜がおすすめです）に

ゴマ油・ナンプラー・お酢（少々）・お好みで豆板醤などの辛味調味料

をかけてレンジで加熱してみてください。
これだけでおいしいく沢山野菜がとれますよ。
ナンプラーがちょっと臭いけど・・
お嫌いでなければおいしいと思います。

ナンプラーの代わりに日本のお醤油でもできます。
その場合には、できあがってから　かつをぶし　をかけるといいと思います。

元気があったらおろしにんにくや生姜なども入れてみてください。

もちろんお肉を入れてもおいしいですが、野菜だけでも充分おいしいです。

たんぱく質もとりたいので、水切りしたお豆腐なんかも入れたいところですが・・・そうも言ってられないでしょうか？

また、さっと茹でた（レンジで加熱した）もやしに同じ調味料を混ぜて半日冷蔵庫に入れておいたら、帰って来た頃にはおいしい中華つけものになります。どちらもごはんにあいますよ。。。

お礼

回答ありがとうございます。タイ料理が好きなので、ナンプラーは常備しております（＾＾）ただ・・電子レンジで素材を生から調理すると、口にいれたときの熱さに違和感があるような気がするんですが、感じません？　蒸し器で蒸すか、中華なべで炒めてもいいかもしれませんね。中華漬物もいいですね。そういえば、このところごはん炊いてません・・・・。

回答No.5

illv_vlli

#3です。
ポン酢もいいですね。
他にはドレッシングでもいいと思います！
色々試してお口に合うものにしてみてください！

お礼

はあい(*^ ▽ ^*）

回答No.4

SNAIL

こんにちは
疲れていて気力がなくても、「作ろう」と思えるなんて偉い。

とりあえず、簡単なスープはどうでしょうか。
材料：葉もの野菜(みつばのざく切り、レタスなどがおすすめ)、トマト小1、ザーサイ2.3枚、緑豆春雨適量、レモン汁適量、固形スープの素1、塩・ナンプラーを好みで

1.ゆきひらなどの片手鍋に水(適当です)、固形スープの素、ざく切りにしたトマト、千切りにしたザーサイを入れて沸騰させ、途中あくをすくう。

2.「1」の間にみつばだったら4cm程度の長さに、レタスなら千切りにする。

3.「2」と緑豆春雨を投入する。

4.レモン汁、塩、ナンプラーで好みの味に調味する。

固形物は少ないですし、トマトやレモンの酸味により食欲のないときでも食べやすいです。
レモンに含まれるクエン酸は疲労回復を助けてくれます。
緑豆春雨の原料の緑豆は解熱作用があるといわれています。

カロリーは低いので、お腹がすいてしまうかもしれません。
物足りないようであれば、残りご飯などを温めてスープに入れてしまっても良いと思います。
酸味のおかげでおかわりする気になるかもしれませんので、多めに作ることをおすすめしますよ。

溶き卵入れたり、コーンを入れたり、色々応用がききますよ。

お礼

回答ありがとうございます。タイ風スープですね（＾＾）すっぱいスープは大好きです。酸辣湯（サンラータン）も好きですし。緑豆春雨はたしか、あったはずです・・・。これ、ベトナムのビーフンのフォーや、タイのセンレックなんかにかえてもおいしそうですね。びん入りのレモン汁もあるし。唐辛子や香菜いれたり、きくらげいれたりしてもいいかも。こんどやってみます。

回答No.3

illv_vlli

冷やし中華風そうめんですね。
キュウリとハムを千切りにし、卵はスクランブルエッグでも
錦糸卵でもゆで卵でも、好きなように調理し、そうめんをゆで
先ほどの食材を冷やし中華風に盛り付け、めんつゆをかけ
食べます。
そうめんはゆで時間が3分くらいですし、材料は野菜のつまを作る
ときに使う100円ショップなどに売っているスライサーを使えば簡単！

疲れていても、短時間でさっぱり、胃もたれしない夏にお勧めの
簡単な1品ですよ！

また、サラダうどんもいいですよね。
市販のうどんを使えば簡単！
レタスとツナカン、わかめキュウリトマトなど、なんでもいいので
うどんの上に乗せ、やはりめんつゆと、こんどはマヨネーズを添えて！

簡単に書きましたが、、、試してみてください。

わたしも、11時過ぎに家に帰って、ご飯を作ってお弁当の用意をして
っと、限られた時間で色々やっています！がんばりましょう☆

お礼

回答ありがとうございます。帰宅１１時過ぎですか・・。眠らない街日本、という感じですねえ(^_^ ;)Ａ。そうめんはたくさん冷凍庫に（！）眠っています。にゅうめんにして食べることが多かったんですけど、こういう食べ方もあるんですねえ。冷凍うどんも冷凍庫に眠っています。こんどやってみようとおもいます。ただ・・・めんつゆは我が家にはないんですよ。あんまりジャパニーズ麺類を食べないので。ぽんすしょうゆでもいいかな？

回答No.1

imachan_net

今は奥さん持ちですが、
独身時代は、毎日終電で、１時頃帰宅して、
それからコンビニで買ったものを食べて寝て、
６時には家を出る生活をしていたものです。

食べなくて済むなら、食べない方がいいと思いますよ。
自分だって、”本当はお腹空いてないなら食べたくない”って思ってたけど、
食べないとストレスになりそう、
食べないと寝れない体だったので、食べてましたけど。

だって、寝る前の３時間前よりあとは食事しない方が良いって言われてるし、
食べなくても寝れるなら、それに越したことはないと思いますけど。

いかがですか？？

お礼

回答ありがとうございます。わたしも奥さん欲しい♪（笑）食べたくない、と書いたんですけれど、本当に食べたくないわけじゃないんですよ。ただ、胃のあたりが緊張している感じで・・・。コンビニ弁当も食べていたこともあるんですが、どうも食べたあと気分が悪くて・・・。けっこう贅沢かもしれませんね。
わたしは、寝る直前に食べても眠れます。きっと前世は牛だったのにちがいありません！