- 締切済み
葉しょうがの葉は食べられるのでしょうか？
昨日の宅配野菜の中に葉しょうがが入っていました。 実の部分は甘酢づけにしようと思っています。 葉もとても立派で、捨てるにはもったいないような気がしました。 食べられるのだったら食べたいし、無理でしたら何か利用方法があったら教えて下さい。 よろしくお願いします。
- masamasa0903
- お礼率31% (19/60)
- 素材・食材
- 回答数2
- ありがとう数8
- みんなの回答 （2）
- 専門家の回答
みんなの回答
- yaburegasa
- ベストアンサー率44% (596/1335)
葉生姜の季節ですね。 大好きでよくスーパーでも購入しますが、ほとんどの方は１５センチ位で 切り落として、葉は捨てていかれるようです。 私も食べられるとは思いません、硬いですし・・・ 利用するのでしたら、お風呂に入れる・・・ 大きな葉ならば、蒸し物の下に敷く・・・
- pekori-san
- ベストアンサー率27% (25/90)
以前、テレビで葉しょうがの効能を紹介してましたよ。 スーパーなどでは手に入りませんよね。 羨ましいな(^_^) 葉しょうがで検索したらレシピが紹介されてますよ。
関連するQ&A
- 新生姜の甘酢漬けを作った時の茹で汁 活用法はありませんか？
新生姜の甘酢漬けを作りました。 大量の新生姜のスライスを茹でた汁には生姜エキスがいっぱいで 捨てるのがもったいない気がするのですが何かに利用できないでしょうか？ ケチくさいですが、栄養があるような気がして。 それとも、このお湯はアクがあったり（？）使わない方がよいのでしょうか？ 自分では生姜風味の紅茶を煎れる・・ぐらいしか思いつきません。 何かアイデアがあったらアドバイスお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 葉生姜の根より上の部分は．．．
どうもお世話になります。 葉生姜の残った茎の部分について教えて下さい。 この前、根生姜を購入して根の部分はガリにしました。 新鮮な状態だったので結構立派な茎と葉がついています。 植物の中には茎を水に浸けておくと、根が出てくるモノがありますが葉生姜の茎（葉付き）はどうなのでしょうか？ 現在、茎の根元を水に浸けている状態にしているのですが、もしも根が出るようであれば後々植えてみようか？、とも考えています。 （根が出たとしても大きくなるには時間が必要だろうな．．．） お手数ですが回答、アドバイスをよろしくお願いします。
- ベストアンサー
- その他（趣味・娯楽・エンターテイメント）
- ショウガ、茶色のショウガとピンクのショウガ
生のショウガ（野菜）について、質問します。 茶色いショウガ（土生姜？）とピンクのショウガ（肌色で部分的にピンク）はどう違いますか？ 味、利用法など違いを教えてください。 すりおろして使いたい場合や、酢漬けにしたい場合など、ピンクのショウガでも、皮はむくのですか？ 結構な量があるので、冷凍もできますか？
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 葉野菜の根に毒はありませんか？
葉野菜の根を捨てるのはなんだかもったいなく思います。 おひたし等を作るときとかに根もゆでて食べようかと思いますが ただ一つ心配なのが毒なんです、 食べると毒な根を持った野菜ってありますか? また、逆に食べても大丈夫な野菜、 通常は余る根部分だけを使った料理レシピも教えていただけるとありがたいです。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- しその葉がたくさん・・・
しその葉を植えたらよく育ってたくさんできすぎてしまい 使い切れません。 このまま枯らすのももったいない気がするのですが しその葉の有効活用とか調理方法、保存方法ってあるでしょうか？
- 締切済み
- 名産・お土産・食べ歩き
- ラディッシュの葉は食用？
ラディッシュ（ハツカダイコン）を買ったのですが、葉の部分もどっさりと付いていました。捨ててしまうには何か勿体ない気がするのですが、普通の大根の葉同様、ラディッシュの葉も食用として料理に使えるのでしょうか？ もしお勧めの調理法などありましたら、是非教えて下さい。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 大根や人参の葉を食べる方に質問
大根の葉や人参の葉も捨てずに調理しておかずにできると良く聞きますが 葉ってかなり汚れていないですか？ 食べている方は野菜を厳選しているんでしょうか 汚れなんか気にせず食べているんでしょうか 枯れている部分や汚れている部分だけ千切りとっていたら 殆ど葉がなくなってしまい 結局ポイします 教えて下さい
- 締切済み
- 素材・食材
