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圧力鍋
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質問者が選んだベストアンサー
圧力鍋でそこまで努力をされるより、ふつうのおかゆをミキサーにかける方がてっとりばやいのでは…。これに中華スープの素を足せば、本格的な中華粥風なものがおいしくできますよ。 あくまで、「米粒の形をなくす」ってところに重点を置かれてる場合ですけどね。
その他の回答 (2)
- madetypeplanet
- ベストアンサー率47% (70/148)
お粥を作る場合、４人分で 米………１カップ 水………５カップ の割合で、強火で加熱します。ピーとなったら弱火で１０分加熱します。 加熱後、火を止めてさらに１５分放置。 これでお粥は出来るはずですが、白米の形が無くなるくらいまで・・・となると・・・ 水分が無くならないように水を多めにし、やはり１５分くらいは加熱しなくてはならないのかも。 加熱後は中の圧力がなくなるように放置してください。 蒸らしの意味もあります。水などをかけて急速に冷やさず放置してください。 手っ取り早い方法としては、一度普通のご飯を炊いて小分けして冷凍しておきます。 それを必要分だけ圧力鍋にキノコや白菜などの具と一緒に入れて、後は加圧します。
お礼
ご丁寧な回答ありがとうございましたm(_ _)m
- magokoro009
- ベストアンサー率22% (16/72)
う～ん。。。 水を多くして30分近くも加熱するなら、 フツーのお鍋でとっくにオジヤが出来ていると思いますよ
お礼
ありがとうございましたm(_ _)m
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