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濃縮果汁還元と栄養の関係

a-saitohの回答

  • a-saitoh
  • ベストアンサー率30% (524/1722)
回答No.1

必ずしも、熱して濃縮しているわけではないですよ。 参考URLを見てください。

参考URL:
http://www.asahi-aaa.co.jp/site/sarge.htm
noname#24152
質問者

お礼

御回答有難うございます。 参考URL、参考になりました。 読んでいて思ったのですが、香料が添加されている場合は、 まず間違いなく、熱して濃縮したものだと言えるのでしょうか? 熱して濃縮した物の場合は、ビタミンCなどは、壊れて無くなってますよね?

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