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おから&ひじきを使ったレシピを教えて!
Eivisの回答
- Eivis
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・・・これが一番単純な男の料理風というような、ヒジキの卯の花炒めをご紹介します。 [材 料] 4人分 オカラ 300g ヒジキ 4g ニンジン 40g 干しシイタケ (もどしたもの) 4枚 糸コンニャク 80g サラダ油 大さじ1 (A)煮汁 ・出し汁 1と1/2カップ ・みりん 大さじ 4 ・醤油 大さじ 3 [作り方] (1)ニンジン、シイタケは細切りにし、ヒジキは水に戻し、糸コンニャクは熱湯を通して2~3cm長さに切ります。 (2)順に油で炒めオカラ・ヒジキも加えて弱火でカラ炒りするように炒め(A)煮汁を加えて30分ほど煮て水分を飛ばします。
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