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炒飯のおいしい作り方
edi_nazoの回答
- edi_nazo
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やはりチャーハンのポイントはご飯でしょう。 炊き立てよりも冷や飯がいいようです。 よく熱したフライパン（できれば中華鍋）でご飯をほぐしながら空中に躍らせるとうまくできます。 すべてを手早くしないとべちゃべちゃになってしまいます。
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へぇ～ 炒飯ってべちゃべちゃになるんですか いつも焦がしている私なので そんなに水分が多いようなことにはならないと思います 空中に躍らせる…プロじゃないしとても不器用なので… いいアドバイス有難うございました