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炒飯と黄金炒飯の作り方
友達からこういう話を聞きました 炒飯は、普通に中華鍋に溶き卵を入れて直にご飯を追加して調理する 黄金炒飯は、あえて溶き卵とご飯を混ぜたものを中華鍋に入れて調理する そしてその炒飯の作り方は日本のもの、黄金炒飯の作り方は中国のものといってました うちにはこれがさっぱりですが、実際どうなんでしょうか 黄金炒飯と炒飯の違いは、ご飯全体が黄色い卵でコーティングされている炒飯だと思いますので、作り方を除いて概ね友達の言ってたとおりだと思います ですが、どこの国で生まれた調理法というのがうちにはしっくりこないです 個人的には、卵とご飯を先に混ぜ合わせる調理法は、日本の一般家庭で生まれた調理法だと思うのですが、、、
- yuki-goo00
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- nobitaika
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所詮と、言っては語弊もありありまくりでしょうが、お祝いごとの決まり料理ののようです。黄金炒飯方が人気があるとか言うものも目にしましたが、個人の好みですからね～。私個人では、白身を使った銀糸炒飯を頂いています。味付けはしてますので、本職？には文句をたれられると思いますが。食べた者が幸せ！！これ1番と信じています。
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