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カレーの壷をご利用の方へ
カレーの壷のチキンを使ってみました。 市販のルーに混ぜるとコクが出ておいしかったのですが、 カレーの壷の付属のレシピどおりに作っても、なんか 辛いだけで味があまりないように思うのです。 宣伝やレシピには、これだけで本場のカレーが楽しめる！ とかかれていますが、ご利用の皆さんはいかがでしょうか？ また、これをプラスするとおいしいよ、というのもございましたら どうぞよろしくお願いいたします。
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- nona813
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「カレーの壷」を使ったことないのですが、よろしいでしょうか。 我家でも、スリランカとかインドのスパイスを使ってカレーを作っています 作り方いろいろあると思いますが、時間をかけて作ります。 【入れているもの】 1.「玉ねぎ」をスライスし、油で色がつくまで（きつね色）長い時間をかけて、炒めています。しんなりして玉ねぎの量がかなり減少します。 （シチューとかの場合と同じです） カレー５皿分で玉ねぎ４個ほど使用してます。かなり、時間かかります。 2.煮込む時には、「にんじんのすりおろしたもの１本」「りんごのすりおろしたもの１個」「完熟したトマトみじんぎり１個（缶詰でも）」「ブーケガルニ」「コンソメ」を入れてます。 長時間煮込むとほとんど、姿かたちがなくなります。 辛いだけでなく味に深みがでてきます。
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お礼
ありがとうございます。 カレー5皿分で玉ねぎ4個って結構な量ですよね。でも、じっくりいためておくととてもおいしいですよね。 ２．のにんじんとりんごはやったことがないので、興味があります。 コンソメも入れるもんなんですね。 参考になります。