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リガットーニってなに?

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パスタのリガットーニの言葉の由来は?
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回答 (全2件)

  • 回答No.1
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ベストアンサー率 44% (757/1696)

rigatoni(リガトーニ) イタリア語。複数形。rigato (皺のよった、縦溝のある)、 また、rigare の過去分詞(皺々にした、縦溝をつくった)から。 ドイツ語が起源。高地ドイツ語の riga (line = 線)と同類。 語源:1923年頃 短い、溝の入ったチューブのパスタ。  http://www.geocities.co.jp/Foodpia/1079/epiceri ...続きを読む
rigatoni(リガトーニ)
イタリア語。複数形。rigato (皺のよった、縦溝のある)、
また、rigare の過去分詞(皺々にした、縦溝をつくった)から。
ドイツ語が起源。高地ドイツ語の riga (line = 線)と同類。
語源:1923年頃
短い、溝の入ったチューブのパスタ。


 http://www.geocities.co.jp/Foodpia/1079/epicerie/guide_pates3.html
 
  • 回答No.2
レベル14

ベストアンサー率 44% (757/1696)

 こちらの方が近い。 http://www.kao.co.jp/peony/cooking/pasta/21/ ...続きを読む
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