市販カレールーのブレンドについて

質問

興味本位に近い質問ですので、お時間があるときにでもお教えください。

(1)市販カレールーを使用するときのコツとして、複数のメーカーや商品をブレンドして使うと良いと聞きくことがあります。（例・・・熟○レーとバー○モントを半々など）
もし、「この組み合わせはお勧め」というものがあれば教えてください。
ちなみに我が家は、辛いのが苦手な家族がいるため、辛口と甘口（多め）を混ぜて使っています。（商品はその時に特売しているものを使っています。）

(2)上記に関連しますが、レトルトカレーの場合でも、複数の商品を混ぜると、単品よりも美味しくなるのでしょうか。
もし、試した方がいらっしゃれば教えてください。

回答No.3

Jodie0625

結局はかなりの部分が化学調味料なので、大して変わらないとおもいます。使用している香辛料に関しても、大差はありません。むしろ、ガラムマサラを加えることで香味がますので、わたしはもっぱらこれです。

甘さを調整する目的で辛口と甘口をブレンドというのはいい方法だと思います。

レトルトは最初から暖めて食すことを目的としているので、カレーとしてはルーで売られている物よりは味が完成形に近いと思います。混ぜることはあまりオススメできないです。
単品のルーでは、個人的感想ですが、ZEPPINです。
悔しいけどそのおいしさ、説明できません。

ところで、裏技ですが、
ルーから作ったカレーに、インスタントコーヒーを入れると深みがまします。大きい箱のルーから作った場合で、大さじ一杯くらいです。

お礼

化学調味料については、ＮＯ．１の回答者様からもご指摘がありましたが、やはりそうなんですね。
ガラムマサラについては、使い方などを知りたいのですが、質問の主旨から外れますので、一度調べてわからなければまたお伺いしたいと思います。

レトルトの質問については、興味本位だったのですが、混ぜても意味無いんですね。
ルーを混ぜても効果が無いなら、レトルトを混ぜても意味が無いというのは頷けます。
インスタントコーヒーは一度試してみたいと思います。
ご回答いただきありがとうございました。