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“さごし”って？
mokutinの回答
前働いてた会社（学校給食等）で良く使ってましたよ。レシピでは、鰆って書いてあるのですが高いので安いサゴシで代用して使ってました。 塩焼きのメニューもありましたよ。鰆よりは、少し身が締まってますが美味しいですよ。
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