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一人分のお米の炊き方
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もしかして、この方法では ないでしょうか! 私も 試してみたら ちゃんとご飯になりましたぁ~! 「6分でご飯が炊ける方法」 一合のお米に対して、水1リットルの割合で 沸騰させたお湯に洗って水に浸けてあったお米を入れて、強火のままふきこぼれないように蓋をずらし6分加熱します。 6分経ったら、ざるにあけます。熱湯なので注意してください。 お米を上下しながら水分を取っていきます。ふっくらご飯の出来上がりです。 ご飯は、お米のベーターでん粉と言う物が加熱する事で、粘りのあるアルファーでん粉に変化して、ふっくらご飯が出来るのです。沢山のお湯でお米を対流させて1粒1粒に速く熱を伝えてアルファーでん粉に速く変化させているのです
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- terra5
- ベストアンサー率34% (574/1662)
普通の鍋(蓋は必要)でも、炊けます. うちには炊飯器は無く鍋で炊いてます(^^; 一人前程度だと釜飯の素焼き釜がいいそうです。 これも何度も試したことがありますが、 使っているうちにひびが入り割れるので, 結構頻繁に次を用意する必要がありました。 あと、あれはふきこぼれしやすいので、注意がいりますね。
- muroaji
- ベストアンサー率16% (3/18)
茶碗一杯分のご飯を炊いても美味しくはありませんので、多く炊く事を進めます、その後はお茶碗一杯分のご飯をラップに包んで、冷凍庫に入れて保存しておけば、長期間持ちます、食べる時は、電子レンジに入れて暖めれば、美味しく食べれます
- kenntya
- ベストアンサー率29% (176/598)
レンジは持って居ますか? 持って居れば、専用の容器があるのでそれで簡単に出来ますよ。 また小さい鍋で蓋の出来るものなら、ガスで炊いても良いですよ お米に対して2割増しの水を入れて沸騰するまで強火で 沸騰したら弱火にして パチパチと音が聞こえて来たら 出来上がりです。 20分以上30分未満 蒸らしてから蓋を開けてください。 初めは大変でしょうが、慣れれば簡単に出来るようになりますよ。 頑張って下さい。
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