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ＤＨＡ，ＥＰＡの抽出方法
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参考URLに簡単な記述があります。 これらの物質は比較的不安定なので、分解を避けるためにカタクチイワシのすり身排液を低温で遠心分離することによって精製しています。 ただし、精製とは言っても、個々の脂肪酸を純粋な形で取り出しているわけではなく、それらを多く含む油の混合物を分離しているだけです。
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