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安いお米をおいしく食べる方法
kurenza-の回答
- kurenza-
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今日テレビで見たのですが、 【 美味しく炊くための米の洗い方 】 最初の水はおいしい水で、軽く混ぜてから１分そのまま 捨てて、水道水で水を溜めて軽く洗う 捨てて、水道水を多めに入れて洗う 捨てて、水道水を流しながらぬかを流す 浸水は美味しい水で浸けてください 炊くときに、 炭を入れる・・・遠赤外線効果で美味しくなるそうです 土鍋で炊く・・・つやつやに炊き上がります 美味しい米の時は、混ぜないで下さい 上と真ん中と下の米の味が違うそうなので楽しんで下さい 炊くときに【 米が不味い時 】 油 又は 粉寒天を入れる そして炊き上がったら下からすくいあげるようにして混ぜる 私は、無水鍋（ステンレス多重層鍋）で炊きます 炊飯器で炊くよりはるかに美味しいです 土鍋で炊いたような感覚です
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