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お麩を使った料理を教えてください。
mimosa2001の回答
- mimosa2001
- ベストアンサー率22% (121/539)
こんにちは。沖縄料理の麩チャンプルーはいかがでしょう。 密度が粗めの麩のほうが柔らかく仕上がります。 麩は大きいものならちぎり、一口大にします。 水に1分間つけてから手でギュッと絞ります。 次に、それを溶き卵+塩少々の中に2分ほど漬けて、しっかり染み込ませます。 後は、適当な野菜と、かつおぶし、ツナなどお好みの材料を 炒めたところに加えて炒めるだけ。 わたしはニラとおかかのものが好きです。 量など、正確なレシピが今ちょっと見つからないのですが 検索すればたくさん見つかると思います。おいしいですよ!
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